Bemærk at denne jobannonce er udløbet!
Ansøgningsfristen for jobannoncen er overskredet, og stillingen kan ikke længere søges. Opslaget vises udelukkende som reference

STICKS `N` SUSHI A/S

|
Storkøbenhavn
|
Indrykket 22-10-2021

Head of Production

Sticks’n’Sushi søger en Head of Production til vores Centralkøkken i Rødovre.

 

Om jobbet

Som Head of Production vil du overvåge og administrere alle områder af vores CPU. Produktion, planlægning, madbestilling, vedligeholdelse af H & S -systemer og standarder vil være dit nøglefokus for at producere og levere fødevarer af høj kvalitet i et sikkert miljø.

 

Ansvarsområde

  • Administrere den daglige drift af CPU'en, delegerer opgaver til køkkenchefen og produktionsteamet
  • Udvikle, implementere og overholde CPU -standardprocedurer i henhold til sundheds- og sikkerhedsforskrifter
  • Etablere og administrere CPU -budgettet. Gennemgå og administrer spild, lager og ordrer
  • Administrere vagtplaner, lønomkostninger og altid sørge for passende personaledækninger
  • Sørge for, at samtlige produkter, der forlader CPU'en, er forberedt ifølge spec.
  • Etablere bestillings- og produktionsprocesser og sikre, at mærkningsprocessen regelmæssigt gennemgås for at sikre, at ingredienser og allergener er korrekte
  • Sikre at alt personale er trænet og i stand til at levere, hvad der forventes af dem i deres rolle
  • Udfør MUS med personalet i overensstemmelse med virksomhedens politik og retningslinjer. Giv teamet regelmæssig uformel feedback
  • Hold dig ajour og overhold virksomhedens politikker og procedurer, og sørg for at videregive relevante oplysninger til personalet
  • Sørge for vedligeholdelsesarbejde af udstyr, indkøb af nyt udstyr ved behov mm.
  • Sikrer, at alle interaktioner med leverandører, logistikpartnere er positive, og at CPU -teamet og driften er professionel, troværdig og let at arbejde med
  • Generere idéer til optimeringer og får disse til at ske, så driften konstant forbedres

 

Kvalifikationer

  • Erfaring fra en fødevareproducerende baggrund; erfaring med asiatisk køkken er et plus, men ikke påkrævet
  • Erfaring med at lede et team, hvor en fødevaresikkerhedskultur og strenge sporbarhedsstandarder med succes er integreret
  • Erfaring med at lede og motivere et team og styre upåklagelige standarder for fødevarehygiejne og sikkerhed
  • Har en ægte passion for mad.
  • Godt organiseret med gode kommunikationsevner.
  • Energisk med en praktisk tilgang.
  • Positiv holdning
  • Tale og forstå både dansk og engelsk

 

Du får vad du giver

  • Som medlem af Sticks’n’Sushi vil du kunne nyde følgende fordele:
  • 50% rabat i vores restauranter.
  • En konkurrencedygtig løn
  • Perkbox: Hundredvis af rabatter og velværegoder i hele Storbritannien, Tyskland og København.
  • Virksomhedspensionsordning
  • Personalemad og drikkevarer på vagt
  • 6 ugers ferie

 

Om Sticks’n’Sushi

Født i 1994 og nu i 3 lande, serverer vi frisk, traditionel sushi og grillede yakitori af højeste kvalitet i smukke omgivelser og stræber altid efter at være de største værter, vi kan være.

Som dansker, kan vi ikke lide hype eller overfladiskhed, så vi ansætter store smil og små egoer. Folk, der kan gå meget længere end forventet. Vi spilder ikke vores tid på nogen, der ikke er en holdspiller.

Læs mere om os på vores karriereside:

https://jobs.sticksnsushi.com/

 

THAT’S US

 

Hvis du er interesseret, send gerne din ansøgning hurtigst muligt, da vi løbende vil holde samtaler.

Skulle du have spørgsmål til stillingen, er du mere end velkommen til at kontakte vores Group Executive Head Chef - Mike Lewis på mike.lewis@sushi.dk


Du må meget gerne skrive i din ansøgning, at du så jobbet på tljob.dk
STICKS `N` SUSHI A/S
Fjeldhammervej 15
2610 Rødovre
Kontakt
 
Telefon
33117030
Adresse
2610 Rødovre
Danmark
Oprettet:
22-10-2021
Udløber:
22-11-2021
Kviknummer:
LJA-82855467
Jobtype:
Fuldtid
Arbejdsområde:
Ledelse (teknik)